Sankt M Spätburgunder trocken

C&G SCHANKMEISTER
"Rubinrot im Glas. In der Nase mit dem Duft von Süßholz, Kirschen und vor allem würzige Waldbeeren. Auch etwas Tabak und Schwarztee. Am Gaumen dann sehr elegant mit zarter, reifer Frucht. Wirkt angenehm fordernd in der Mitte und zeigt beachtliche Länge. Als Einstieg ins Thema kann man hier nur den Preis sehen, der Wein selbst ist weit mehr!"

PROFIL
Bereits im Weinberg legen wir die Grundlage für unsere hochwertigen und trocken ausgebauten Sankt M Weine. So werden die unterschiedlichen Lagen regelmäßig kontrolliert, im Ertrag reguliert und, je nach Reife und Zustand, an gesonderten Tagen gelesen. Der Spätburgunder darf anschließend zwei Wochen auf der Maische vergären und dann etwa ein halbes Jahr im Holz reifen. Daraus hervor geht ein eleganter, kühler Pinot-Typ, der mit seiner fruchtig-kirschigen Art und den feinen Tanninen überzeugt.

NASE
würzige Kirsche | zarte Tabaknote | Walderdbeeren

GAUMEN
samtige Struktur | fruchtbetonte Balance | feine Gerbstoffe

ESSENSBEGLEITUNG
zu Lachs, Geflügel & Burgern