Herzog C Sauvignon Blanc trocken

C&G SCHANKMEISTER 
"Ein feiner Wein wie Schall und Rauch! Bei einem Sauvignon Blanc dieser Art genügt schon das Öffnen der Flasche, um den Raum aromatisch anzuheizen. Mit reifer Stachelbeere, Kiwi und Granatapfel geht es hier schnell zur schönen Sache. Im Glas dann nach und nach mit feiner Kräuterwürze, doch bleibt er stets einladend fruchtbetont. Tolle, fast virtuose Balance, nichts zwickt oder drückt. Fühlt sich besonders wohl in Gesellschaft an freien, sonnigen Nachmittagen. Hat dann seinen denkwürdigen, 30-minütigen Auftritt. Die Zugabe übernimmt die nächste Flasche ..."

PROFIL
Fruchtbetont, mit angenehmer Säure und dezenter Restsüße macht dieser reinsortige Sauvignon Blanc Lust auf mehr. Das interessante Wechselspiel aus Kräuterwürze und intensiver, aber unaufdringlicher tropischer Frucht lässt ihn facettenreich daherkommen. Die Premiumtrauben von den kühleren Hängen des Michaelsberg werden im Weinberg besonders sorgfältig behandelt. Im Keller angekommen, werden diese schnellstmöglich abgepresst, um Frische und Eleganz des Weins in den Vordergrund zu stellen. Der Ausbau dieses hervorragenden Sauvignon Blancs findet im Edelstahl statt und mit 6-monatigem Kontakt zur Feinhefe. Ein Wein von leichtfüßiger Souveränität!

NASE
reife Stachelbeere | Granatapfel | dezente Kräuterwürze

GAUMEN
fesselnde Komplexität | zartes Fruchtspiel | feingliedrige Eleganz

ESSENSBEGLEITUNG
zu Garnelen, Thai Curry & italienischer Küche

 90 Punkte Falstaff 2024
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