Emotion CG Cabernet Sauvignon trocken

C&G SCHANKMEISTER
"Im Glas startet dieser Cabernet Sauvignon wohlig ätherisch duftend nach Nadelwald, herber Minze und Gebirgskräutern. Ein sattes und dunkles Frucht-Potpourri aus Brombeere und reifer Pflaume komplettiert seinen aromatischen Reichtum. Beispielhafte Länge und selbstbewusst in Zug und Druck am Gaumen. Eine hausgemachte Bolognese, dazu dieser Wein und Sie sind dem Himmel einen Schritt näher!"
 

PROFIL
Die Weine der Emotion-Serie stammen aus unserer absoluten Premiumproduktion. So durchläuft der Cabernet Sauvignon bereits im Weinberg strenge Kontrollen und qualitätsfördernde Maßnahmen: Trauben teilen, moderates Entblättern, Handlese in kleine Boxen und alles von bester Südhanglage im Tal von Frauenzimmern bis Pfaffenhofen. Nach etwa fünf Wochen auf der Maische, reift er schließlich 18 Monate im Barrique und weitere sechs Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf darf. Das Ergebnis ist ein Wein voller satter Frucht, seidiger Tannine und mit beispielhafter Länge.

NASE
dunkle Frucht | Nadelwald | herbe Minze | reife Pflaume

GAUMEN
seidige Tannine | saftige Fülle | langanhaltend | viel Substanz

ESSENSBEGLEITUNG
zu Steak, feinwürziger Grillwurst & Bolognese mit Parmesan