Herzog C Riesling trocken

C&G SCHANKMEISTER
"Trägt aktuell den inoffiziellen Titel ´Äußerst gelungener Jahrgang´! Fein definierter, kräutrig-fruchtiger Duft. Kandierte Limettenfrucht, Orangenzeste und mineralische Tiefe am Gaumen. Grandioser Schub, dabei sehr ausgewogen. Glänzt mit Frische und Präzision. Der 2021er ist ein grandioser Sweet Spot zwischen der wuchtigen Emotion und dem Sankt M. Wir haben ihn selten besser hinbekommen."

PROFIL
Der Michaelsberg bietet mit seinen kargen Böden und den kühleren Temperaturen eine perfekte Grundlage für diesen ausgezeichneten Riesling. Die sehr schnelle Verarbeitung der Trauben innerhalb der ersten zwei Stunden nach Anlieferung und die 6-monatige Lagerung auf der Feinhefe geben dem Riesling eine beeindruckende Frische und Eleganz. Der typische, intensive Riesling-Charakter wird teils durch die Spontangärung geprägt, wodurch mineralische, kräutrige und exotische Aromen entstehen. Diese Aromenvielfalt in Kombination mit sehr geringer Restsüße und der typischen Spritzigkeit des Rieslings machen diesen Wein einzigartig.

NASE
Weinbergpfirsich | Orangenzesten | mineralische Tiefe

GAUMEN
druckvoll | geradlinig | forderndes Süße-Säure-Spiel

ESSENSBEGLEITUNG
zu Pasta mit cremiger Sauce & Gerichten mit Kräuterwürze