Sankt M Lemberger Weißherbst trocken

C&G SCHANKMEISTER
"Vielschichtiges Bukett nach Johannisbeeren und Pflaumen. Auf die Zunge legen sich süßliche Beerenaromen, getragen von einer vitalen Fruchtsäure." 

GAULT MILLAU TOP 10 Weine bis 8 € | Rosé – Bestenliste für den Jahrgang 2020
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PROFIL
Ein Weißherbst bezeichnet nach deutschem Weinrecht zwar einen Roséwein, doch anders als bei diesem, muss ein Weißherbst reinsortig ausgebaut werden und darf nur von Trauben einer Lage stammen. Um den feinen Roséton zu erhalten, wird unser Lemberger Weißherbst circa zwei bis drei Stunden auf der Maische belassen, bevor er schließlich abgepresst wird. Durch diese Standzeit lösen sich die Farbpartikel, die in der Beerenhaut stecken, leicht heraus und geben dem Weißherbst seine Farbe. Der Ausbau im Edelstahltank fördert den fruchtigen Charakter und lässt unseren Weißherbst mit einer frischen, zugänglichen Nase und einer verspielten Länge daherkommen.

NASE
Rote Johannisbeere | Sauerkirsche | Pflaume | Himbeerkompott

GAUMEN
vielschichtiger Auftakt | vitale Fruchtsäure | saftige Länge

ESSENSBEGLEITUNG
zu frischen Salaten & fruchtigen Saucen