Herzog C Spätburgunder trocken

C&G SCHANKMEISTER
"Einer der besten Spätburgunder unter zehn Euro aus Württemberg. Fokussierte, kühle Kirschnoten auf der Zungenspitze, drumherum baut sich der Wein mit einer Seelenruhe auf. Entwickelt ordentlich Zug und steckt voller Überraschungen. Schlank und reich zugleich, macht großen Spaß. Am besten noch dekantieren!"

PROFIL
Unser Herzog C Spätburgunder ist in seiner Preisklasse kaum zu schlagen. Die Trauben werden nach strengen Richtlinien produziert und vinifiziert; Ertragsreduktion, Entblätterung und Handlese. Im Keller angekommen durchläuft er eine Kaltmazeration von etwa fünf Tagen, um möglichst viele Inhaltsstoffe aus den Beeren zu lösen. Nach drei Wochen Gärung auf der Maische und einer 12-15-monatigen Reifung im Barrique wird er unfiltriert abgefüllt, um das saftige und doch schlanke Mundgefühl zu unterstreichen. Ein absoluter Geheimtipp für Pino-Fans.

NASE
frischer Nadelwald | Waldbeeren | dezente Vanille

GAUMEN
finessenreich & elegant | Thymianwürze | feinkörniges Tannin

ESSENSBEGLEITUNG
zu gebratener Ente, fetthaltigem Fisch & französischer Küche