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C&G Wein-Gelee, rot

C&G Wein-Gelee, rot
4,00 € *
Inhalt: 0.4 kg (10,00 € * / 1 kg)

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Unser C&G Wein-Gelee ist ein wunderbarer Allrounder: als feinfruchtiger, leicht säuerlicher... mehr
C&G Wein-Gelee, rot

Unser C&G Wein-Gelee ist ein wunderbarer Allrounder: als feinfruchtiger, leicht säuerlicher Bestandteil einer Sauce, zu herzhaft-würzigen Käsevariationen, zum Abrunden eines Desserts oder ganz klassisch aufs Brot zum Frühstück. Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt - so kann man ganz neue Geschmackswelten entdecken. 

 

REZEPTEMPFEHLUNG zu unserem C&G Wein-Gelee rot 

Zutaten
 für 2 Portionen:
150 g frische Pfifferlinge, ½ gewürfelte Zwiebel, 2 EL gehackte Petersilie, 1 EL Butter, 500 g Hirschfleischkeule (etwa 2 cm groß gewürfelt), 50 g geräuchertes Dörrfleisch, 1 gehackte Zwiebel, 2 EL Öl, 1 EL Butter, 5 angedrückte Wacholderbeeren, 1 Zweig Rosmarin, 1 Zweig Thymian, 3 Zweige Petersilie, 1 EL Gin, 50 ml trockener Rotwein, 125 ml Wildfond oder Fleischbrühe, 2 EL Wein-Gelee rot, Oregano, Pfeffer, Salz, 2 EL Creme fraîche

Zubereitung:
2 EL Öl und I EL Butter erhitzen, Dörrfleisch und Zwiebelwürfel anschwitzen. Das Fleisch zugeben und kräftig rundum anbraten. Mit Rotwein und Gin ablöschen, Wacholderbeeren etwas zerdrücken und zugeben. Die Kräuterzweige zu einem Strauß zusammenbinden und zugeben. Noch etwas Wildfond oder Brühe zugeben. Zugedeckt etwa 1 Stunde auf kleiner Flamme schmoren, umrühren und den Fond oder die Brühe nach und nach zugeben. Nach der Garzeit den Kräuterstrauß und die Wacholderbeeren herausnehmen. Mit Creme fraîche, Oregano, Pfeffer, eventuell Salz und Wein-Gelee abschmecken. (Das Wein-Gelee kann man auch getrennt servieren). Währenddessen die Pfifferlinge zusammen mit den Würfeln einer halben Zwiebel in 1 EL Butter etwa 10-15 min. anschwitzen, die gehackte Petersilie zugeben. Die Pfifferlinge auf das Hirschgulasch geben. Dazu passen Bandnudeln, Spätzle oder Knödel besonders gut. 

Guten Appetit!

 

NETTOFÜLLMENGE
400 g

BEZEICHNUNG
Wein-Gelee rot

HERSTELLER ODER INVERKEHRBRINGER 
Weingärtner Cleebronn-Güglingen eG, Ranspacher Str. 1, 74389 Cleebronn

 

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Zutaten und Nährwerte

Zutaten: Zucker, Wein (45 %, enthält SULFITE), Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 985 kJ
Brennwert 232 kcal
Fett < 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 57,3 g
davon Zucker 56,2 g
Eiweiß 0,2 g
Salz < 0,01 g

Aufbewahrungshinweis: Nach Anbruch bitte kühl aufbewahren.

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