Emotion CG Riesling trocken

 C&G SCHANKMEISTER
"Reife, Schmelz und Eleganz müssen sich bei einem Riesling nicht ausschließen. Schon der Duft macht klar, dass es sich hier nicht um ein ,Weinchen´ handeln kann. Faszinierende Aromatik nach gelbem Steinobst, feiner Kräuterwürze und konzentrierten Zitrusnoten. Der Wein vergärt spontan und in verschiedenen Holzfässern, die jedoch ohne sensorische Dominanz auskommen. Kühle Frische am Ende sorgt für Beschäftigung beim Nachschenken. Es ist ohne Frage der komplexeste Riesling, den wir euch anbieten können!"

PROFIL
Die Trauben für unseren Riesling stammen von den Hanglagen am Michaelsberg, der mit seiner Höhe von knapp 400 Metern und den damit einhergehenden niedrigeren Temperaturen ein idealer Ort für feingliedrige, elegante Weißweine darstellt. Nach der Handlese werden die Trauben schnell und schonend verarbeitet, um den frischen, typischen Sortencharakter und die Eleganz zu fördern. Die Gärung findet spontan statt und dauert meist bis in den Sommer des Folgejahres, wodurch ein intensiver und langer Kontakt mit der Hefe erfolgt. So zeigt sich, trotz der Opulenz, eine fast schon kühle Frische und einmalige Eleganz. Top-Rieslinge gibt es nicht nur an Rhein und Mosel!

NASE
gelbes Steinobst | herbe Kräuterwürze | dezente Zitrus- & Pfirsichfrucht

GAUMEN
kühl & frisch | finessenreich | feinsalziger Säurenerv

ESSENSBEGLEITUNG
zu Fisch, Meeresfrüchten & indischen Gerichten