Dreiviertel Chatoyant feinherb

C&G SCHANKMEISTER
"Der Wein ist ein spannender Ausflug ins Reich gekonnter Rebsorten-Cuveés. Ein saftiger, wie seltener Rotling mit würzigem Muskataroma und feinherber Fruchtsüße. Er vereint die intensiven Düfte roter und weißer Bukettsorten. Als Rotling (weingesetzliche Bezeichnung) ist er aufgrund seiner roséfarbenen Erscheinung in unsere "Rosé" Kategorie integriert."

PROFIL
Unser Chatoyant ist nicht nur ein herrlicher Sommer-Sonne-Gute-Laune-Wein, er ist auch frischer Wind für eine alte Spezialität. Vinifiziert als Rotling ist er ein junger Vertreter der typischen württembergischen Weinart „Schillerwein“. Anders als bei Roséweinen entsteht hier die schillernde Lachsfarbe nicht durch das leichte Anpressen von roten Trauben. Sie wird durch das gemeinsame Verarbeiten weißer und roter Beeren hervorgebracht. Übrigens: Eine Cuvée ist der Schillerwein auch nicht, da diese durch das Verschneiden bereits fertiger Weine entsteht.

NASE
würzige Himbeere | roter Pfirsich | Muskataroma

GAUMEN
fruchtiger Schmelz | pikante Säure | saftiger Nachhall

ESSENSBEGLEITUNG
zu Kartoffelgerichten mit feinwürzigem Salat