Spätburgunder Beerenauslese

C&G SCHANKMEISTER 
"Finessenreiche Beerenauslese mit Seltenheitsfaktor aus dem Traumjahrgang 2018. Üppiger Duft nach eingelegten Herzkirschen und einem Hauch Zartbitterschokolade. Am Gaumen mit endloser Länge und herrlich konzentrierter Fruchtsüße."

PROFIL
Eine rare und geschmacklich intensive edelsüße Weinspezialität – unsere Spätburgunder Beerenauslese. Die Trauben werden bis zur perfekten Reife in unseren besten Lagen am Stock belassen. Anschließend werden sie von Hand gelesen, wobei jede einzelne, edelfaule Traube von den restlichen getrennt und aufgesammelt wird. Diese geringe Ausbeute verleiht dem Süßwein einen besonderen Seltenheitsfaktor. Sein üppiger Duft nach eingelegten Herzkirschen und Zartbitterschokolade hallt unglaublich lang am Gaumen nach.

NASE
eingelegte Herzkirsche | kandierte Aprikosen | Zartbitterschokolade

GAUMEN
endlose Mundfülle | konzentrierte Fruchtsüße | langanhaltend & stoffig

ESSENSBEGLEITUNG
zu fruchtigen Desserts & Sorbets